ゴーヤの味噌和え

とうとう、今年のゴーヤの季節は終わりました。先週の日曜日に根こそぎ抜いてしまいました。冬物の野菜を植えるためです。もうちょっと置いておいても実がなったでしょうに、もったいないことです。市民農園の狭さでは仕方ありません。

それでも最後のゴーヤは小さいのが１０本ほど収穫できました。冷蔵庫にしまってあるけど早く食べなきゃ。

写真はゴーヤをきざんでゆでて梅味噌をかけています。普通は酢味噌をかけます。
ゴーヤの苦いのがいやでよくゆでる、という人も多いようですが、私はあの苦いのが好きです。それにこりっとした舌触りも好きなので、ほんの軽く火を通すだけです。生でジュースに入れてもおいしいです。